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火爆小吃

特色油炸系列
特色油炸系列
  • 产品名称:炸鸡架

  • 所属类别:特色油炸系列

  • 详细信息

    【炸鸡架培训内容及方法】

    1、鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水。

    2、拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)

    3、腌制完以后,起锅,放入多一点的油烧热。

    4、开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后,还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍。

    5、如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸。


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