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火爆小吃

特色砂锅系列
特色砂锅系列
  • 产品名称:蹄花砂锅

  • 所属类别:特色砂锅系列

  • 详细信息

    【蹄花砂锅培训内容及方法】


    1、猪蹄先下锅汆水,一定要汆透

    2、泡发好的雪豆

    3、汆过水的猪蹄放入加了水的砂锅中,放入姜片、花椒

    4、中火炖煮半小时后加入泡发好的雪豆小火继续炖煮两小时以上

    5、豆瓣酱淋上烧滚的菜油,撒上葱花即成豆瓣蘸水

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