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早餐培训
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  • 产品名称:皮蛋瘦肉粥

  • 所属类别:早餐培训

  • 详细信息

         【皮蛋瘦肉粥特点】

    在北海地区粥是人们生活中最常见的食品,最早人们是在早餐食用,后来由于大受欢迎,慢慢就摆上了宵夜、早茶的餐桌上了,特别是在北海人最热衷的早茶餐桌上,这道皮蛋瘦肉粥是出镜率比较高的,因为营养美味,当地人说还具有降火的功效呢,被当地人称为“下火粥”,能治上火引起的牙痛、舌尖痛。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮,既可以增加食物中粗纤维的摄取量,有助肠胃的蠕动消化,同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质,满足了人体所需的主要成分。

    【皮蛋瘦肉粥培训内容与方法】

    1.猪肉切成薄片或肉丝,加些许料酒和淀粉腌制;

    2.把剩饭倒入锅内,加上大量水用大火煮开后转中火熬制;

    3.在这10分钟内,将皮蛋剥壳后切至碎粒,青菜洗好后切成碎条;

    4.待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉,随后再放入切碎的皮蛋;

    5.当粥煮得很茸稠的时候放入切碎的青菜,加盐,鸡精,胡椒粉搅拌均匀。

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